Une industrie en croissance

L’industrie québécoise de la canneberge se porte plutôt bien ces dernières années! Le nombre de producteurs a grimpé en flèche. Alors que seuls deux producteurs évoluaient au Québec dans les années 90 - Les Atocas du Québec et Canneberges ATOKA inc. -, 40 entreprises assurent aujourd’hui la culture de canneberges. Une trentaine de producteurs sont situés dans la région de Lotbinière Ouest et des Bois-Francs; les autres se retrouvent sur la Côte-Nord, au Lac-Saint-Jean, dans l’Outaouais et dans la région de Joliette. La superficie totale destinée à la culture de la petite baie rouge est passée de 318 acres en 1996 à 3 264 acres en 2004. La surface a plus que décuplé! Parallèlement, le volume de fruits récoltés a augmenté de plus de sept fois, passant de 7,39 millions de livres en 1996 à 54,20 millions de livres en 2004.

Des prix en décroissance

Cependant, malgré un essor formidable, l’industrie québécoise de la canneberge vit à l’heure actuelle la pire crise de son histoire. En effet, le développement accéléré des superficies en culture et la production exceptionnelle de ces dernières années ont produit un volume total de fruits que le marché est incapable d’absorber. Résultat : une chute dramatique du prix payé aux producteurs.