La mission de l'Association des producteurs de canneberges du Québec évolue selon les besoins des producteurs qu'elle représente. Notamment, l'APCQ s'engage à :

Défendre et promouvoir les intérêts des producteurs de canneberges
     du Québec auprès du public, des organismes divers et des gouvernements;

Développer et offrir des programmes de formation et d'information
     à ses membres et au public en général;

Élaborer des règles d'éthique conformes aux intérêts collectifs
     de ses membres.